2度目のNY駐在。お菓子作りとHBでのパン作り、FKを中心としたアンティークを探す様子をお伝えします。


by dolce06830
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早っ!

また、ホームベーカリーの話。

パンを焼くときの粉は近所の日本食料品店で
1000グラム入りを$3.99で買います。

うちのHBは1.5斤分を焼くときにだいたい小麦粉を
370グラム前後使います。

となると、小麦粉は$1.47になります。食パンやロールパンを買うと$3.50です。となると、お得感が薄いです。
もうすこし安くで作るにはやっぱり地元で材料調達することです。

で、その辺のスーパーで買ったこちらの小麦粉を使った感想は
「すこしぱさぱさした感じと甘みが少ない…かな?」でした。

そこで、アメリカのメーカーでお友達おすすめの
The King Arthur Flourを使ってみようと思い
スーパーで見たら、$5.99でした。
この粉は5Lb入りなので、2265グラム入りとすると
$0.98
になります。

今回、どうしても欲しいイースト菌が見つからなかったので、
The King Arthurの通販で申し込みするついでに
粉も買うことにしました。

あと、パイやタルトの生地をすくえるCake Lifterと
Baker’s Special Dry Milkも買いました。

粉はセールしていて、$4.95でした。
そうすると$0.81となりますね。

食パンなら、あと塩、砂糖、バターが少しずつとイースト菌なので
セールのお粉をつかえば1.5斤$1.00ぐらいでできるということでしょうか。

あっ!それでなにが「早っ!!」というと、
通販に申し込みしてから来るまでの時間。

昨日の10時過ぎに申し込みをして、
今朝8時ぐらいにはやってきました!
びっくりしました。

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このあたりは学校が今週から始まり、
ママさん同士のお集まりも再開です!

ということで、
洋ナシのタルトを焼きました。
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昨日はミルクパン、今日はリッチパンを焼いて
お友達に食べてもらいました。

お味は合格!
数日たっても硬くならない!ということで…

HBのパン…焼きたてはおいしいけれど、
次の日は硬くなっちゃっておいしくない!というコメントが多いのですが、
帰ってきて、もう何斤も焼きましたが、
売っているパンのように数日おいても大丈夫です。


これから大活躍しそうです!
HBも壊れないでがんばって欲しいです。
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by dolce06830 | 2008-08-30 09:44 | 買った!
日本から買ってきてから、毎日使い続けているものがあります。

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これはハドソンから売り出されている「育成散歩計」で
いわゆる万歩計です。

たまたま子供とゲームソフトを見に行ったときに目に留まったものですが、
たまごっちのように画面のなかの「ジェル君」が育っていきます。

さぼると「ジェル君」が家出するらしいです。

一日のノルマの歩数を設定できます。

DSの「てくてく日記」というソフトに連動していて、
ソフトと散歩計がセットで売っている場合もあるようです。

私の場合はそのとき散歩計しか見なかったので、
ソフトの事は中の説明書で知ったのですが、
後日、そのソフトを買おうと思ったら、
「ソフトだけは売っていないんですよ!」だって。
ひどい話です。
要するにハドソンのネットショップでしか買えないのです。
ずっと必要ないかと思ってましたが、
やっぱり買うことにしました。

今までは
「犬もいるし、そこそこ歩いているかな?」と思っていたのですが、
それが、散歩計を見るとまったくというほど歩いていません。

ノルマ達成が厳しい日もあります。

でも、やっぱりこういうものを身に着けると
「歩かなきゃ!」って思いますね。
ここアメリカは車社会で、本当に歩きませんから。

一日は夜中の12時に歩数がリセットされるのですが、
昨日なども11時過ぎて歩数を確認すると、まだ3000台なんですよ。
急いで犬の散歩に行って、
残りの足りない分は家の中でテレビを見ながらずっと足踏みしておりました。

前にTVである芸能人の方が話していたのですが、
ダイエットしようと毎日歩いていたらしいのですが、
やはり目につくので、どうしたものかと考えたすえ、
家の中で1時間足踏みしたそうです。

そしたら、ちゃんとダイエットできたとのこと。

だから、足踏みも無駄じゃないんですよ!!

テレビ見ながら足踏みって、楽そうだけど
案外つらいですよ~。

毎日の歩数を記録して、
国内外のコースを仮想ウォーキングできるらしいので、
ソフトが来たら
日本一週とか…やってみたいな。
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皆さんは一日何歩ぐらい歩いてますか?
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by dolce06830 | 2008-08-27 23:49 | 買った!

またね!

今日、6日間 我が家で居候していたワンがお家に帰りました!

名前は「CHIP」 ダックス 3歳 ♂ です。

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なんだか、とても人懐っこい性格で、
ちっともパパとママがいなくても平気!って感じ。

夜鳴きもしないし、食欲減退もありませんでした。

こんなに元気でお留守番してくれると旅行に行くほうも安心だけど
あまりパパとママを恋しがらないのも飼い主としてはさびしい。

私たちが日本へ一時帰国している間、
うちのワンはいわゆるホテルに預けたのですが、
緊急連絡先においていった友人から
「大変!!要連絡!!!」って留守電とメール。
いったい何事かと思い、電話をすると
ホテルから「食事をしないから…。」と電話が入ったとのこと。

「う~ん、でも私たちは今はどうしても帰れない。
それにそのお友達も引き取ってもらっても、また
お友達も旅行に出るから、またホテルに犬を戻さなきゃならないし…。」なんて
ことで、ホテルにパパが直接電話をして
なんとかしのいで欲しい…とお願いしました。

うちのワンはその間、ホットドッグとチキンナゲットで過ごしましたとさ。

そんなわけで、あまり家族恋しい…のもこれまた辛い。

さてさて、そんな我が家のワンとチップの仲は…。
うちのワンはもうおばあさんの年齢。
だから、こんな若い子がちょっかい出すと
ちょっと疲れちゃう。
「ほっといて、頂戴!」と渇を入れられます。
それでも性懲りもなく、
「遊んでよ~!!!」と迫っていくチップ。

結局、遊んでくれないおばあちゃんなのでした。

でも、けんかすることなく、すごしましたよ。

ほら!ご飯もこうやって一緒に食べてました。

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うちのワン…ホテルから引き取って、その後、
すぐの来客があったり、
もろもろ忙しくお風呂に入れてあげることができなくて
毛玉で大変なことになっているの。恥ずかしいわ~。

パパとママが迎えにきたら、やっぱりうれしい!
そりゃそうだよ~。
よかったね!チップ!!
今日は安心して寝るんだよ~。
お疲れ様。

またね!
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by dolce06830 | 2008-08-26 14:04 | いろいろ

ベジ狩りへ行く!

金曜日、パパの仕事が午前中で切り上げられる…という日で
午後から
ベジ狩りに行くことにしました。

もともとは、ときどき拝見している方のブログの中で
「ゴーヤ」が取れるファームがあるというのを見て、
「行ってみた~い。」といったら、
「じゃあ、行ってみよう!」ということになりました。

たぶん、ゴーヤにこだわらなければ、
ご近所でもベジ狩りできるファームはあると思うのですが、
この「ゴーヤ」が魅力的で、ちょっと遠いけど行ってみました。
来年は是非、自分の庭で挑戦してみたいと思ったりしております。

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もう最盛期を過ぎているのかな?なんだかあまり数がありませんでした。
が、それでもたくさん取りましたよ!

他にも
ナス
赤ピーマン
とうもろこし
ししとう
ズッキーニ
いんげん
トマト
ラズベリー
ひまわり
を取りました。

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ひまわりはお空へ行ってしまったワンにお供えしました。

あと、子供が見つけたナス

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ピノキオナス!
合成じゃないよ!!(笑)

これはきっと飾っておくことになりそうです。

今日は取ってきたお野菜でバーベキューをしました。
とってもおいしかったです。
明日はゴーヤチャンプルにしたいと思います!
うふふ。

フルーツ狩りは実は行ったことがなくて、
今回の収穫の中にラズベリーがあったので、
アメリカで初!フルーツ狩り!!

でも、ここはいろいろな野菜が自分で取れるので面白かった。
もっと近ければ頻繁に行きたいです。

別に自分で取らなくても、販売もあるので、
買って買える人もたくさん。
開店早々なのに、駐車場は満車状態。
たくさんのお客さんでにぎわっていました。
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ラズベリーはとても引き締まっていて、甘くて、とてもおいしかった。
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by dolce06830 | 2008-08-25 10:57 | いろいろ

おいでやす~。

日本に一時帰国する前から計画していました。

どうしてもやってみたかったの~。
本人もいいっていうからさ。

でも、当日は
前日の義母の法事の疲れもあったり
私たち家族だけで行く予定だった
京都へのお墓参りに
弟家族が同行することになったりで
本人もいつもと違いかなり調子がくるったみたいで
朝からテンションひく~~。

やっぱり子供は子供同士で遊びたいじゃない!
「なんで、私だけ???」みたいな。

そして、すごい暑い日!

京都にある親戚のお墓は山の上。
そこまで階段なんですよ。

「う~~ん…。」
きついな~。
汗だくです。滝のように汗が流れます。

これで、もう一日分体力使い果たした感じ。

で、計画した「舞妓変身」の時間…
様子がローテンションだったので、
なんどか
「やめてもいいんだよ!」っていいましたが…。

でもがんばったんです。

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髪も地毛で結ってもらったんです。
それがすごい時間がかかって、
これが結構彼女の体力と精神力を消耗しました。

さいご、着物は本当の舞妓さんを着付けしている男衆さんがしてくださって
15分ぐらいであっという間に舞妓さんになりました。

写真をとって、本当なら少し外に出て散策もできるのですが、
暑くて、それはちょっと無理。
(精神的にも限界で、涙がでちゃってました。)

ささっと写真を撮ってもらい、すぐに着物を脱ぎました。
せっかく地毛で結ったので、浴衣に着替えて、
髪飾りも別のものを用意してもらい、
(糸巻きの櫛、鹿の子止と緑の珠のかんざしともう一本お花?のさすかんざし)
帰りました。

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でも、その後、親戚の家について、すぐにお風呂に入ったのは
言うまでもありません。(^^;)

その後日、テレビで井上真央ちゃんが主演
「花いくさ」の放映があって面白かった。
(舞妓さんのお話です。)

そして、29日には「舞妓haaaan!!!」という映画がテレビであるようです。
(テレビは日本でってことね!)

さすがに、この年になると私が!っていうのもね~。

私は成人式のとき、親元から離れていて、成人式にわざわざ
帰省もしなかったので、振袖もつくって
もらいませんでした。

で、今、思うのは
「やっぱりそういう節々に
しておけるものはやっておくべきだな~…。」って。

で、今回、普通なら舞妓さんは中学を卒業して
置屋で修行を始める方が多いので
実際にはもう少し年齢が上なのですが、
こんなことあまりあるチャンスじゃないと思って
(というかこの年齢で)
やっていただきました。

子供はちょっと大変すぎてやだったかもしれないけれど
いい思い出ができました。

舞妓変身のお店はたくさんありますが、
いろいろわがまま言って
ご迷惑もかけたのですが、
大変良くして頂いて、本当に感謝しております。

もし、チャンスがあれば是非!
舞妓着付け屋
花風」さんです。
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by dolce06830 | 2008-08-22 03:33 | 観光

ルビー

我が家の新入り「HB」。
鉛筆じゃなくて、ホームベーカリー。

がんばってます!(笑)

日本のメーカーの粉、こちらで売っている粉、
日本で買ってきた酵母、こちらで買ったドライイースト…などなど
いろいろ試しております。

こちらで売っている粉もいろいろなブランドがあるので
また試してみようと思っていますが、
今のところ、やっぱり日本の粉の方がいいんです。
でもね、たぶん、中の小麦自体は日本国産ではないと思うんです。
だって、それだったらもっともっと高いはず。

だから、製粉の仕方とかの違いなんでしょうね。

で、この間はホームベーカーリーのレシピ本を買ってきたので、
その中の「リッチパン」を焼いてみました。
何がリッチかというとバター、生クリーム、砂糖…など、材料がリッチです。
ブリオッシュ生地のような感じで甘みがあります。
このときはsafというドライイーストを使いました。
砂糖が多い分、外の皮がこげて色が濃くなります。
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でも、わたし、甘いパンがすきなので、何もなしでコーヒーとこれのスライスで
いいな~。
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さてさて、タイトルの「ルビー」とは…お菓子のことで、
日本から帰ってきて初のケーキ作りです。

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下から
ババロア・ヴァニーユ
フランボワーズジャム(あいにくジャムを切らしていてイチゴジャム)
ルビークリーム
(ベリー数種類とフロマージュブランをあわせたもの)
飾り用フルーツ
となっています。

本来はワイングラスのような下が窄まっている入れ物だから
ババロアとルビークリームの対比もずいぶん違うと
思うのですが、今回は入れ物を選定している暇がなく
これで…。

お菓子って、やっぱり見栄えはもちろんですが、量も大事ですよね。
ま、甘いものは好きなのでペロッと食べちゃうんですけど。

このスイーツも日本で買ってきた本で作ってみました。
あわてて作ったので、いろいろ思うところがありますが、
今度は本のなかで次に気になるものを
ゆっくりと作りたいです。
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by dolce06830 | 2008-08-18 12:24 | ケーキ

今日は何の日?

日本から帰ってきて
甥っ子たちを向かえ…
もう明日帰るという日…、さて、何をしよう?

といっても、ほとんどNYの観光もしていないし
夏の飛行機がもっとも高いハイシーズンに来ているのに
「これだけ?」と思うようなことしかこなせていないのだけれど、
最後の悪あがきで、
なんとか子供たちを説得して(食べ物で釣る!)
マンハッタンへ。

計画では
マンハッタンへ行く→食事をする→
すぐ裏の有名なアイスクリーム屋さんでアイスを食べて→
ブルックリンブリッジを渡って→
また、アイス!

〆はピータールーガーのステーキのはずだったが
予約でいっぱいで
ベンジャミンにすることにした。

計画通り、マンハッタンに出て、
食事をして…
けど、時間が遅いので、
たくさん食べちゃいけない…
そうじゃなきゃ、ステーキが入らなくなる!!ということで、
食事も軽く済ませ、アイスもパス。

運動をしたら、少しはいいだろう??とアイスは橋の向こうで
予定通り…ということで、橋をめざします。

さて、ブルックリンブリッジはすごい人!
なんで??
ま、夏の観光シーズンですものね。

なーんて、のんきな感じだったのですが、
橋を渡り終えたら、
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花嫁花婿さんのたくさんいること、いること。
その一組をパチリ!!
景色がいいところで記念写真…。さすがマンハッタンだわ!

アイスをしっかり食べて…
景色を眺めていると、雲行きが怪しくなり、雨が降ってきました!!
かわいそう、花嫁さん。

で、私たちも橋を渡らず、地下鉄でマンハッタンに戻ると、
雨はやんでいました。
ブロードウェイでもまたもや花嫁さんを発見。

いや~今日は金曜日なのに結婚する人が多いのね~。

そんな光景を横目にステーキハウスへ向かうのでした。
ステーキはとてもおいしかったですよ!
甥っ子は8切れも食べました。(@@)
甥っ子、小学校6年生です。

そんな甥っ子も無事に日本へ帰り、
日曜日…、こちらで発行されているフリーペーパーを見たら…。

「8・8・8」

そう、橋を渡った日は2008年8月8日。

この日を待って、結婚式をあげた人がいーーーっぱいいた日だったのです。
納得。

末広がりの八が三つもそろう日だもの。
それは縁起がいいわよね~。

お幸せに~。
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by dolce06830 | 2008-08-16 07:11 | 観光

もんじゃ!

今回の一時帰国中では
おいしいものをいっぱ~い食べよう!と思っていましたが、
なぜかかなわなかった。

最初の2週間は自宅にいたのですが、
実家から両親を呼んでいたので、
なかなか外食できませんでした。

そう、両親は外食が嫌い(--;)

で、東京へ出たときに…と思っていましたが、
最初は屋形船で昔の知り合いと
お食事会。

でも、正直たいした料理じゃなかった。

せっかく東京に来ていて、ここでしか食べれないもの!というと
子供も大好きな「もんじゃ焼き」。

月島まで行きました。

今、NHKの連続ドラマで舞台となっているのもあってか
人がすごいし、もんじゃ焼きのお店の数もすごい!

いろいろネットで調べたところ
有名どころの「に○き」は接客が悪いというクチコミ評が多く×。

で、「○ぎ」に行くことにしました。
運よくそんなに待たずに席につけました。

頼んだのは
○スペシャルもんじゃ
○明太子もちチーズもんじゃ

とってもおいしかったです!

でお土産はこれ~。

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自宅で簡単にもんじゃができるのですが、
べつにこれがなくてもできるんですけど…(^^;)

今回、はがしもしっかり持って帰ってきました!
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by dolce06830 | 2008-08-13 02:09 | 買った!

ガラスのいれもの

これは、私がいつもお邪魔しているブログで見て
一目ぼれしたものですが、
アメリカでは探しきれなかったので、
日本で買ってきました。

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ドイツの会社のもので、
日本ではこのイチゴの模様と瓶の形で
ファンになるかたもいっぱいいらっしゃるようです。
ちょっと写真ではわかりづらいのですが、真ん中に
写真左上にあるイチゴの模様がふちどりで入っているんです。

私が今回買ったのはチューリップ型の220mlの容器。
ふたもついていて、別売りですが、
ゴムのパッキンと
ふたを止める金具も売っています。
それにガラスのふたの代わりにプラスチック製の蓋もあります。

今回、買ってきてさっそく抹茶プリンをつくりました。
(抹茶プリンはこのブログでも何度か紹介しました。)

容量がおおいのでいっぱい入れると
1個たべるとおなかいっぱいになりますね。

本当に試してみたいのは本当の卵から作るプリン。
私の愛用のルクルーゼをつかい
なめらかプリンを作りたい!

ネットで検索するとすごいたくさんの方が
このWECKの容器でプリンを作っておられます。

さて、楽しみがまた増えました。

そうそう、今日は子供のリクエストで
ホームベーカリーでお餅を作っています!
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by dolce06830 | 2008-08-12 06:41 | 買った!

帰ってきました!

すっかりご無沙汰いたしました!

帰ってきたのは7月28日でしたが、それから3日後に
日本からお客さんが来ていて
昨日までいらっしゃいました。

ということで、今日から本当のいつもの生活に戻ります。

でも、家の中はごっちゃごちゃ!掃除しなきゃ!!

これから毎日すこしづつ、小出しに日本のお土産をご紹介しようかと。
今日はこちら!!

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ホームベーカリーです。
近所の日本食料品のお店で日本のパンを買うのですが、
バターロールが一袋$3.50もするんです。
日本円でいえば400円弱。

それにこの値段に50セント足せば、日本の強力粉が買えます。
食パンの材料は粉がほとんどで
バターなどはちょっとだけ。

だから、ホームベーカリーで毎朝タイマーセットで
パンが焼ければ、よっぽどそのほうがいいと思ったのです。

お友達おすすめの簡単酵母も買いました!

すでに2回ぐらい試しましたが、おいしいパンが焼けました。
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画像が横向きでごめんなさい。
クリックするだけの画像処理で
ただむきを変えるだけだとパンがぺちゃんこになっちゃうんです。
だから、あとで、ちゃんと画像処理します。

しばらくは顔を横にしてみてね!

ということで、帰国後、第一弾!!
日本でお目にかかれると思っていたにもかかわらず
お目にかかれなかったみなさま、ごめんなさい。

なんだか1ヶ月もいるから
「いつでも会える!」なんて思っていたら
思わぬ落とし穴でした。
逆にきちっと計画たてておかないと
だめですね。
どうしても周りの流れに合わせないとならないことも
多くって。

また、どこかで再開できる日がありますことを!
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by dolce06830 | 2008-08-10 23:32 | 買った!